Valorization of waste products from fishing industry

By production of the chitin and chitosan

 

Valorisation des déchets des industries de pêche

par production de la chitine et du chitosane

 

A. Tolaimate1, M. Rhazi1, A. Alagui2*, J. Desbrieres3, M. Rinaudo3

1 Laboratoire des Macromolécules Naturelles (LMN), B.P 2400  ENS- Marrakech, Maroc

2 Laboratoire de Chimie Organique Appliquée, Equipe Valorisation des Ressources d’Origine Marine et Agroalimentaire, Département de Chimie, Faculté des Sciences Semlalia, B.P 2390, MARRAKECH, Maroc

3 Centre de Recherches sur les Macromolécules Végétales (C.E.R.M.A.V.), C.N.R.S., Université Joseph

Fourier, B.P 53, 38041 GRENOBLE Cedex 9, France

* Corresponding author. E-mail: abdelali_ alagui@ucam.ac.ma

Received: 25 July 2006; revised version accepted: 29 February 2008

 

Abstract

     This work concerns the valorisation of waste products from fishing industry by the production of chitins and chitosans. We have explored numerous chitin from morocco sea ressources. Our investigations show that the right adjustment of the process conditions will make possible to produce chitins very similar to their native form, and to prepare chitosans with well-controlled characteristics.

 

Keywords: Chitin, Chitosan; Zxtraction; N-deacetylation; Process; Physicochemical characteristics.

 

Résumé

     Le travail que nous développons est une valorisation des déchets des industries de pêche par la production de chitines et de chitosanes. Nous avons exploré plusieurs gisements chitineux de la faune marine marocaine et mis au point un procédé qui permet d'obtenir les plus pures chitines, jamais obtenues par voie d'extraction. Aussi nous avons élaboré des conditions expérimentales qui permettent d'obtenir des chitosanes purs, fortement à totalement désacétylés et dont les masses molaires peuvent être faibles, moyennes ou élevées, selon les applications auxquelles ils pourraient être destinés.

 

Mots clés : Chitine ; Chitosane ; Extraction ; N-désacétylation ; Procédé ; Caractéristiques physico-chimiques.

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