Analyse par Résonance Paramagnétique Electronique

des effets d’irradiation aux rayons X sur la semoule de blé

  1. Mikou1,2*, M. Bougteb2, A. Essaadani1, M. Aboulfatah1

1 Laboratoire d’Instrumentation et d’Analyse des Matériaux (L.I.A.M).

2 Laboratoire de specrtoscopie: RPE, UV-Visible et FTIR.

Université Hassan 1er, Faculté des Sciences et Techniques, BP 577, Settat, Morocco

* Corresponding author. E-mail: mikou_moh@hotmail.com

Received : 19 May 2001; revised version accepted 23 January 2002

Abstract

A sample of wheat semolina has been exposed to X rays at cumulative doses. The analysis of the irradiation effects is carried out using an electron-paramagnetic resonance spectrometer. The observed spectra show a creation of free radicals (g = 2.0046). The amount of these free radicals depends on the received dose. An attenuation of EPR signal of the irradiated sample, during the storage period was also observed.

Keywords: Wheat semolina; X rays irradiation; Dosimetry; Electron Paramagnetic Resonance.

Résumé 

Nous avons irradié aux rayons X (RX), un échantillon de semoule de blé avec des doses cumulatives. L’analyse des effets de l’irradiation a été effectuée à l’aide de la technique de Résonance Paramagnétique Electronique (RPE). Les spectres observés révèlent la création de radicaux libres (g = 2.0046) dont la concentration augmente avec la dose reçue en RX. Une atténuation du signal RPE au cours de la durée de stockage de l’échantillon irradié a été aussi observée.

Mots clés: Semoule de blé; Irradiation aux rayons X ; Dosimétrie ; Résonance Paramagnétique Electronique.

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